PRIMI
Pachè di Gragnano con Gamberi Rossi e Tartufo Nero Calabrese
Riccioli con Moscardini, Ricotta di Bufala Stagionata su Vellutata di Porro
Linguine al Nero di Seppia e Ricotta di Pecora del Poro
Riso Carnaroli Mantecato con Ostriche della Bretagna e Caviale Sevruga
Tagliatelle (Senatore Cappelli) con Triglie Rosse di Scoglio al Profumo di Maggiorana
Spaghettoni (Mancini) ai Frutti di Mare e Bottarga di Tonno Rosso
Linguine di Gragnano con Pesto di Salicornia e Battuta di Gamberetti di Nassa
Calamarata di Gragnano con Guanciale di Maialino Nero di Calabria e Cipolla Rossa di Tropea
Fileja con Ricotta, Pomodorini e ’Nduja di Spilinga
Gnocchi di Patate Silane con Pomodorini Pachino e Mozzarella di Bufala