Lo Chef

Lo Chef Vincenzo Grasso propone un trionfo di sapori mediterranei combinati ad arte per dare vita a piatti gustosi e raffinati con il pescato del giorno ed i prodotti tipici della Calabria. Il risultato è un’esperienza unica, in cui la ricercatezza si sposa con il gusto per la tradizione.

Chef ed anima creativa del ristorante La Rada, è un grande conoscitore di sapori ed è da sempre animato da irrequietezza culturale gastronomica come dimostrano i suoi innumerevoli piatti gustosi. La sua cucina è sinonimo di straordinaria freschezza, il pesce viene preparato con cotture brevi che ne esaltano il gusto e la fragranza. Le pietanze uniche e inimitabili sono il risultato dell’accostamento di diversi ingredienti che danno origine a sapori complessi ma di straordinario equilibrio.